RAVELS - Wat vorig jaar nog het einde leek van zomerbar Papaoutai, krijgt nu een verrassend vervolg.

De populaire ontmoetingsplek langs het kanaal in Ravels maakt de overstap van tijdelijke zomerbar naar een permanente horecazaak. De zussen Kayleigh en Deena Huygaerts kregen recent groen licht voor een vaste uitbating op de vertrouwde locatie.

THE WORD IS OUT!

Eindelijk mogen we het met jullie delen: Papaoutai komt terug!

Op dezelfde locatie, met dezelfde lekkernijen, maar met een nét iets andere invulling.Onze vergunning is eindelijk binnen – met dank aan gemeente Ravels om achter ons te staan.

We staan te popelen om aan de verbouwingen te beginnen, want Papaoutai maakt de overstap van foodtruck/pop-up naar een vaste horecazaak. Een plek waar je het hele jaar door welkom bent om te genieten.

Wij kunnen alvast niet wachten om jullie opnieuw te verwelkomen en doen er alles aan om zo snel mogelijk weer open te gaan.

Volg ons zeker, zo blijf je op de hoogte van alle veranderingen én de openingsdatum!

⛔ Strengere regels dwongen tot herdenken

Papaoutai opende voor het eerst in 2019 en groeide in korte tijd uit tot een vaste waarde tijdens de zomermaanden. In april vorig jaar kwam echter het nieuws dat de zomerbar niet meer zou openen. Door verstrengde regelgeving rond pop-upzaken op gronden die niet voor horeca bestemd zijn, bleek een nieuwe tijdelijke vergunning onmogelijk.

“Dat was een flinke tegenvaller,” vertelt Kayleigh Huygaerts. “Stoppen was moeilijk te aanvaarden, zeker omdat Papaoutai zo sterk leefde bij het publiek.”

📐 Van pop-up naar permanente zaak

Toch gaven de zussen niet op. Met de steun van onder meer Ap/art Architecten, omgevingsmanagement MO-zaïek en familie werd een stedenbouwkundig dossier uitgewerkt voor een vaste horecazaak die het hele jaar door open kan blijven. Ook de gemeente Ravels schaarde zich achter het initiatief. Intussen is de vergunning officieel toegekend.

“Het was dit of helemaal niets,” klinkt het. “We zijn blij dat er nu een toekomstperspectief is.”

🪟 Verbouwing met zicht op het kanaal

De werken starten normaal gezien binnenkort. Het magazijn dat eerder dienstdeed voor de zomerbar wordt grondig aangepakt. Er komen een toog, keuken en sanitair, terwijl de industriële uitstraling behouden blijft. Aan de kanaalkant worden drie grote ramen voorzien.

Binnen zal plaats zijn voor een veertigtal bezoekers. “Het grote voordeel is dat we niet langer afhankelijk zijn van het weer,” aldus Kayleigh.

🚲 Terras voor fietsers en passanten

Op de zone tussen het gebouw en het kanaal, waar vroeger de zomerbar stond, komt opnieuw een terras. Dat wordt nog heraangelegd en zal plaats bieden aan ongeveer honderd klanten. De ligging blijft een troef, met veel fietsers langs het kanaal en een duidelijke zichtbaarheid vanaf de brug.

“De kaart houden we bewust beperkt,” zegt Deena. “Geen uitgebreide maaltijden, wel kleine snacks en iets om te drinken.”

📅 Opening mikpunt: mei

Een exacte openingsdatum is er nog niet, maar de ambitie is duidelijk. “We mikken op mei,” vertelt Kayleigh. “Dat zorgt voor wat tijdsdruk, maar we kijken er enorm naar uit.” De naam Papaoutai blijft behouden en ook de openingsuren worden later vastgelegd.

Wie de werken wil volgen of als eerste wil weten wanneer de deuren opengaan, kan terecht op de sociale media van Papaoutai.